En el marco del curso para la obtención del Carnet de manipulador de alimentos, que reemplaza a la libreta sanitaria, según modificación del artículo 21° del C.A.A, en la jornada de hoy, emprendedores locales cumplieron con la instancia de capacitación y evaluación del mismo.
En esta instancia, referentes municipales realizaron la capacitación y posterior etapa evaluativa que se llevó a cabo en las instalaciones del Club de Emprendedores de Basavilbaso, cumpliendo con el protocolo correspondiente, facilitando a los asistentes los recursos y el espacio necesario para realizar estas actividades.
La Secretaria municipal de Producción y Ambiente, Celia Metzler, y el equipo bromatológico local integrado por Ariel Debus y María Obispo, coordinaron la capacitación, ya que los mencionados, en las últimas semanas, fueron habilitados desde el ICAB para reiniciar las capacitaciones presenciales respetando siempre los protocolos sanitarios, habiéndose presentado oportunamente el plan de estudio, contenidos y el métodologia de la capacitación, a fin de poder garantizar una correcta enseñanza y evaluación. El Secretario de Gobierno, Daniel Rinaldi, se hizo presente en la capacitación, como titular del área de bromatología interviniente en estas acciones.
Cabe destacar que, desde el comienzo de la pandemia, hasta la jornada de hoy, solamente se realizaban las capacitaciones en forma online y al realizarse la jornada de hoy, se retoma al modo presencial por lo que se continuará trabajando de este modo y que más emprendedores locales accedan a su carnet de manipulador de alimento del ICAB, fundamental a la hora de trabajar en la inocuidad de los alimentos, la cual es una acción indispensable para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Importante: La obtención de dicho Carnet es requisito obligatorio para todas aquellas personas intervinientes en la manipulación de alimentos (comercios y transportistas del rubro alimenticio, establecimientos elaboradores de alimentos, comedores comunitarios, microemprendedores de alimentos, entre otros).
