Por la caída de la oferta suben frutas y verduras

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Debido a la intensa sequía, sumado a los diferentes aumentos, los precios de frutas y verduras cada vez están más caros en los mercados de la provincia. “Van a ser dos o tres meses complicados y dependerá exclusivamente del clima que algunos valores desciendan”, aseguró el presidente del mercado concentrador El Charrúa, de Paraná, Humberto Grandolín.

La sequía afecta profundamente a los productores, pero también a los comerciantes y consumidores debido a que la situación repercute de manera directa en los precios y las ventas.

Grandolín explicó que una parte de estas problemáticas tiene larga data. “La situación de la producción local es compleja por la sequía, que provoca la escasez de cultivos como la lechuga. Por otro lado, aquellos alimentos que se trasladan desde otros lugares de país, sufren la falta de combustible que provoca el aumento de algunas hortalizas”, dijo.

Tras ser consultado por los factores que influyen en el aumento, el titular del mercado dijo que “entran en juego la oferta y demanda, la cantidad de cultivos en buen estado que ingresa para a la venta, los hábitos alimenticios que se modifican según las estaciones y el clima”.

Para los comerciantes verduleros “van a ser dos o tres meses complicados y dependerá exclusivamente del clima que algunos valores desciendan”, vaticinó.

Respecto de los precios que se ven en las verdulerías, aclaró que no es posible brindar valores de referencia minorista ya que los precios varían en la calidad de los cultivos, la cantidad y la oferta, pero “una semana tenés un precio y la siguiente otro totalmente diferente”.